Mais in Italy

Non ci pensiamo mai, ma tutti noi, in un certo senso, iniziamo la giornata con il mais! Ed è proprio con il mais che si fanno i migliori “gioielli” dell’agroalimentare italiano: i grandi prosciutti, i salumi, i formaggi..
E la loro qualità dipende proprio dalla qualità del mais, che deve essere coltivato molto bene. Insomma, agricoltura intensiva e prodotti tipici hanno bisogno l’una dell’altra: la contrapposizione fra loro non è che un falso problema…

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Coltura & Cultura