Peperoni diversamente buoni

I peperoni sono un po’ come i cani. Ce ne sono di tutte le razze: piccoli o grandi; quadrati, tondi o affusolati; di color giallo vivo, rosso fuoco, arancione o verde; dolci o piccanti…e poi ci sono ancora le differenze che non si vedono! Così tanta ricchezza si chiama “biodiversità agricola” e l’abbiamo creata noi, agricoltori e ricercatori….

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