- Videopresentazione libro Il Pesco »
Roma, 26 luglio 2008
44a Mostra Pomologica del CRA
Centro di Ricerca per la Frutticoltura di Roma
il pesco
AA.VV.
Pagine: 512
Foto: 941
| Formato: 19,5 x 24 cm |
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| Cartonato (cop. rigida): Euro 59,00 |
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PRESENTAZIONE
Nonostante la fortissima concorrenza internazionale, la peschicoltura italiana resta la più importante tra i paesi produttori occidentali ed è seconda solo alla produzione cinese che ha un mercato interno di un miliardo e 300 milioni di consumatori.
Il pesco, originario della Cina, ha trovato nel Mediterraneo, fin dai tempi dell'antica Roma, condizioni ideali di adattabilità e da Roma si è poi diffuso in Europa; da qui nel continente americano.
Nel nostro Paese, il pesco, tra le colture frutticole temperate, è secondo, per quantità prodotta, rispetto al melo, ma eguaglia questa produzione per valore commerciale e interessa un territorio molto più ampio, sia come superficie coltivata sia come aree di produzione.
La peschicoltura italiana, dalla seconda metà del secolo scorso, è considerata un modello di riferimento per i paesi europei, nord-africani e medio-orientali. Le innovazioni adottate in Italia, a partire dagli anni '50 in poi, hanno guidato l'evoluzione della moderna peschicoltura europea: la forma di allevamento a palmetta, prima, il fusetto e il vasetto ritardato successivamente, le cultivar a polpa gialla a intensa colorazione rossa, le nettarine, il portinnesto pesco x mandorlo, gli impianti ad elevata densità ecc. L'importanza di questo volume sono certo che andrà ben oltre i confini nazionali, grazie alla riconosciuta competenza internazionale degli autori, all'originalità dell'articolazione dei capitoli, che toccano aspetti normalmente ignorati ma importanti e significativi per una visione completa di una coltura, come la storia, l'arte, il paesaggio, la cucina, nonché dell'impaginazione con i quadri sinottici che facilitano la lettura e la comprensione dei contenuti anche da parte dei non addetti ai lavori, alla ricchezza e bellezza delle illustrazioni.
Il successo che i precedenti volumi della collana "Coltura e Cultura" hanno riscosso presso il mondo accademico, professionale e amatoriale, sono certo sarà consolidato dalla presente monografia sul pesco.
Carlo Fideghelli
Autori
| Giuseppe Barbera Dipartimento di Colture Arboree Università di Palermo Daniele Bassi Dipartimento di Produzione Vegetale Sezione di Coltivazioni Arboree Università degli Studi di Milano Elvio Bellini DOFI - Dipartimento di Ortofrutticoltura Università degli Studi di Firenze Gianfranco Bolognesi Ristorante La Frasca Milano Marittima (RA) Giovanni Campagna Centro di Fitofarmacia Università degli Studi di Bologna Carlo Cannella Istituto di Scienza dell’Alimentazione Università “La Sapienza” di Roma Piero Cravedi Istituto di Entomologia e Patologia Vegetale Università Cattolica Sacro Cuore di Piacenza Roberto Della Casa Università degli Studi di Bologna Polo di Forlì Bartolomeo Dichio Dipartimento di Scienze dei Sistemi Colturali, Forestali e dell’Ambiente Università degli Studi della Basilicata |
Carlo Fideghelli C.R.A. - Centro di Ricerca per la Frutticoltura - Roma Luciano Giunchedi Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Ambientali Università degli Studi di Bologna Alessandro Liverani C.R.A. - Unità di Ricerca per la Frutticoltura - Forlì Filiberto Loreti Dipartimento di Coltivazione e Difesa Specie Legnose Università degli Studi di Pisa Marta Mari DIPROVAL - CRIOF Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare Università degli Studi di Bologna Laura Natarelli DOFI - Dipartimento di Ortofrutticoltura Università degli Studi di Firenze Stefania Nin DOFI - Dipartimento di Ortofrutticoltura Università degli Studi di Firenze Maria Claudia Piagnani Dipartimento di Produzione Vegetale Sezione di Coltivazioni Arboree Università degli Studi di Milano Roberto Piazza ACMO, Associazione Commercianti Mercato Ortofrutticolo - Bologna |
Carlo Pirazzoli Dipartimento di Economia e Ingegneria Agrarie Università degli Studi di Bologna Ivan Ponti Specialista Fitopatologo - Bologna Stefano Predieri Istituto di Biometeorologia CNR - Bologna Francesca Rapparini Istituto di Biometeorologia CNR - Bologna Gabriele Rapparini Centro di Fitofarmacia Università degli Studi di Bologna Emilio Senesi C.R.A. - Unità di Ricerca per i Processi dell’Industria Agroalimentare - Milano Pasquale Viggiani DISTA - Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Ambientali Università degli Studi di Bologna Cristos Xiloyannis Dipartimento di Scienze dei Sistemi Colturali, Forestali e dell’Ambiente Università degli Studi della Basilicata |
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Recensioni
- 29 Agosto 2008
"Metti 'Il pesco' in libreria"
L'Informatore Agrario: "La mostra pomologica di Roma, che come tradizione si svolge l'ultimo sabato di luglio, quest'anno ha avuto un successo particolare…"
- Settembre 2008
"La frutticoltura sotto i riflettori"
Informacibo.it: "L'Italia è il giardino d'Europa, lo sanno tutti… ma pochi sono a conoscenza che il nostro Paese è anche il frutteto d'Europa e che nel mondo solo la Cina è davanti all'Italia nella produzione di pesche nettarine. La peschicoltura italiana, ricordiamolo con orgoglio, è considerata un modello..."
- 21 Luglio 2008
"Esibizione di albicocche, pesche, pere… e altro ancora"
Agricolturaitalianaonline.gov.it: "Il 26 luglio a Roma, presso la sede del Cra, si terrà la 'Mostra Pomologica' dove saranno esposte alcune varietà antiche delle collezioni del germoplasma frutticolo del Centro e le più recenti cultivar e selezioni delle varie specie che maturano in questa stagione..."
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