Video

Tutti ci spiegano come si prepara una ricetta ma...
come si prepara un ingrediente?

È proprio da qui che nascono i video di Coltura & Cultura:
una serie di brevi filmati dal format assolutamente originale che in maniera semplice, divertente ma nello stesso tempo educativa,
raccontano al grande pubblico come nasce quello che mangiamo riprendendo aspetti della produzione legati all'innovazione e sconosciuti al consumatore.
I protagonisti di questi video? Un esperto della materia, l'agronomo Duccio Caccioni ed un prodotto italiano, ogni volta diverso...


La fabbrica delle pianteL'uomo e l'agricoltura

La fabbrica delle piante

In Italia i tre quarti della produzione ortofrutticola deriva da piante nate da un vivaio. Perché le piantine ...

Lo Famo Strano?Colture

Lo Famo Strano?

Ricordate il film di Verdone, viaggi di Nozze? Che c'entra con l'agricoltura? Ce lo spiega Duccio Caccioni, ...

Italiana a chi?L'uomo e l'agricoltura

Italiana a chi?

Gli agrumi sono siciliani? E il pistacchio? Le mandorle? L'uva? Da dove provengono alcune delle coltivazioni che ...

Gourmet in Erba

Gourmet in Erba

Come nasce quello che mangiamo? Dalla mamma e dal papà. Quello che mangiamo è quello che scegliamo da ...

Il vino salva il paesaggiopaesaggio

Il vino salva il paesaggio

Come ha fatto il paesaggio toscano a mantenersi identico per oltre 500 anni? Il merito è soprattutto del vino ...

L'altro sprecoutilizzazione

L'altro spreco

Sapete cosa succede a un terzo del nostro cibo? Si butta via. In cucina, al ristorante, al supermercato. Ogni volta ...

Coltura e Cultura, educazione e divertimento ad Agriturismo in Fieraevento

Coltura e Cultura, educazione e divertimento ad Agriturismo in Fiera

L'edizione 2016 di Agriturismo in Fiera si è conclusa domenica 24 gennaio, nelle aree del parco esposizio ...

La Xylella è natura, l'ulivo è culturabotanica

La Xylella è natura, l'ulivo è cultura

Cosa c’è da sapere in merito a un serio problema che sta mettendo in ginocchio l’olivicoltura sal ...

Pomodori ultimo modelloil pomodoro

Pomodori ultimo modello

Voi ogni quanto lo cambiate il cellulare? O meglio lo smartphone? In teoria quando esce un modello che fa delle cose ...

Cinque colori is megl che uan

Cinque colori is megl che uan

Ricordate lo spot del sandwich gelato con il famoso claim “Du gust is megl che One”? Lo stesso potrebbe ...

La lunga stagione dell'uvala vite e il vino

La lunga stagione dell'uva

In teoria, il momento giusto per raccogliere l’uva coincide con le prime settimane di settembre. In pratica, ...

Italiani si diventail riso

Italiani si diventa

Il riso, pur non essendo italiano, è coltivato in Italia da secoli. E forse è proprio questa la cosa s ...

Chimico, biologico o italiano?

Chimico, biologico o italiano?

Sul tema dell’alimentazione, i consumatori si dividono in due “fazioni”. Da una parte quelli che c ...

Stanno freschi, i pomodoriil pomodoro

Stanno freschi, i pomodori

I pomodori non sono più quelli di una volta, quando crescevano nei campi, sotto il sole dell’estate. ...

Peperoni diversamente buoni

Peperoni diversamente buoni

I peperoni sono un po’ come i cani. Ce ne sono di tutte le razze: piccoli o grandi; quadrati, tondi o affusola ...

Slow perail pero

Slow pera

Lo sapete che le pere sono frutti antichi? Sono ancora quelle dei nostri trisnonni… Allora devono essere ver ...

Cuor di carciofoil carciofo e il cardo

Cuor di carciofo

Tutti sappiamo che gli ortaggi fanno bene al cuore, ma il carciofo fa “più bene” degli altri, e c ...

La qualità dell'olio è democratical'ulivo e l'olio

La qualità dell'olio è democratica

Come scegliere un olio extra vergine di oliva senza venir meno alla qualità e, nel contempo, al risparmio? E ...

Il paese delle cento agricolture

Il paese delle cento agricolture

Volete veramente sapere da dove viene quello che mangiamo? Non perdete il video di Coltura & Cultura: insieme ...

Gli antipomodoriil pomodoro

Gli antipomodori

Le conserve non sono più quelle di una volta, “se la battono ormai con il pomodoro fresco”, come ...

Che cavolo mangi?il cavolo

Che cavolo mangi?

Cavolfiori, cavoli a foglia, broccoli, cavolini: ma voi quante volte al mese li mangiate? Poche, probabilmente, perc ...

Zero chilometri zero

Zero chilometri zero

Potremmo davvero comprare solo frutta e verdura “a chilometri zero”, cioè locali, ed evitare di c ...

Il toto-meloneil melone

Il toto-melone

Quando andiamo a fare la spesa, cosa ci spinge a scegliere un melone piuttosto che un altro? Probabilmente lo annu ...

Le pesche del il pesco

Le pesche del "contadino" sono più buone?

Pesca comprata al supermercato o pesca appena colta dall’albero. Il primo commento? Che l’agricoltura di ...

Il grande salvataggio delle ciliegiele ciliegie

Il grande salvataggio delle ciliegie

Siete mai riusciti a resistere alle ciliegie? Troppo buone, una tira l'altra. E pensare che abbiamo rischiato di ...

L’amore salva la pescail pesco

L’amore salva la pesca

Avete mai sentito parlare di confusione sessuale?  E di Cydia molesta? Tranquilli, la prima è un metod ...

La patata sdoganatala patata

La patata sdoganata

Voi le mangereste le patate blu? No vero? Peccato.. Sono una varietà tradizionale del Perù e della B ...

Vino bianco, rosso...e verdela vite e il vino

Vino bianco, rosso...e verde

Viticoltura di precisione: ne avete mai sentito parlare? E’ il risultato delle conoscenze e degli strumenti ...

Mais in Italyil mais

Mais in Italy

Non ci pensiamo mai, ma tutti noi, in un certo senso, iniziamo la giornata con il mais! Ed è proprio con il m ...

I miracoli del granoil grano

I miracoli del grano

Un tozzo di pane secco, oggi lo buttiamo, ma i nostri nonni non lo avrebbero fatto mai. Ricchi o poveri, il pane p ...

La fragile benedizione dell'oliol'ulivo e l'olio

La fragile benedizione dell'olio

Secondo la religione, l’olio è una benedizione. Secondo una famosa pubblicità, invece, è ...

La lunga stagionalità della fragolala fragola

La lunga stagionalità della fragola

Una volta le fragole si trovavano solo per 2-3 settimane all’anno, oggi da marzo a settembre: come è po ...

Le arance con l'ombelicogli agrumi

Le arance con l'ombelico

Perchè certe arance hanno l’ombelico? Non è un difetto ma un'arancia gemella, che è r ...

La mela addormentatail melo

La mela addormentata

Vi siete mai chiesti come mai le mele, che sono un frutto tipico dell'autunno, si trovano anche a giugno, o a lu ...

L'unico gli agrumi

L'unico "tarocco" originale italiano

Lo sapevate che le arance rosse, quelle con cui si fa la spremuta, si fanno praticamente solo in Italia? E perch&eac ...

Si fa presto a dire uval'uva da tavola

Si fa presto a dire uva

Ormai in tutto il mondo, i consumatori non conoscono più la campagna. Non hanno mai visto i luoghi in cui vie ...

Il mostro e la carotala carota

Il mostro e la carota

Quali sono i mostri che minacciano le carote? Si chiamano nematodi: un gruppo di animali che fanno solo i parassiti ...

Il tempo dell'insalatale insalate

Il tempo dell'insalata

Sempre più italiani preferiscono comprare le insalate in busta, così pratiche da aver conquistato il m ...

Le tribolazioni dei pomodorini sicilianiil pomodoro

Le tribolazioni dei pomodorini siciliani

Perché i pomodori di Pachino sono così buoni? Questo pomodorino dal colore rosso intenso deve il suo s ...

Operazione spighe sicureil grano

Operazione spighe sicure

Naturale vuole dire sempre sicuro? Questa è la domanda a cui cerca di rispondere il video utilizzando come es ...